大蒜

宣，通窍、辟恶

【张骞使西域，始得种入中国，故一名葫。】辛，温。开胃健脾，通五脏，达诸窍，凡极臭极香之物，皆能通窍。去寒湿，解暑气，辟瘟疫，消痈肿，捣烂麻油调敷。破癥积，化肉食，杀蛇虫蛊毒。治中暑不醒，捣和地浆，温服。鼻衄不止，捣贴足心，能引热下行。关格不通，捣纳肛中，能通幽门。敷脐能达下焦，消水利大小便，切片烁艾，灸音九一切痈疽，恶疮肿核。独头者尤良。李迅曰:痈疽着灸，胜于用药。缘热毒中膈，上下不通，必得毒气发泄，然后解散。初起便用独头大蒜，切片灸之，三壮一易，百壮为率。但头项以上，切不可灸，恐引气上，更生大祸也。史源曰:有灸至八百壮者，约艾一筛。初坏肉不痛，直灸到好肉方痛，至夜火焮，满背高阜，头孔百数，则毒外出，否则内逼五脏而危矣。《纲目》曰:《精要》谓头上毒不得灸，此言过矣。头为诸阳所聚，艾宜小如椒粒，炷宜三五壮而已。又按:东垣灸元好问脑疽，艾大如两核许。灸至百壮，始觉痛而痊。由是推之，头毒若不痛者，艾大壮多，亦无妨也。然其气薰臭，多食生痰动火，散气耗血，损目昏神。五荤皆然，而蒜尤甚。《楞严经》云:五荤熟食发淫，生啖增恚，故释氏戒之。释家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。慈葱，冬葱也;茖葱，山葱也;兴渠，西域菜，云即中国之荽。道家以韭、薤、蒜、胡荽、芸薹为五荤。芸薹，油菜也。

忌蜜。

薤

一名蕌子，音叫。滑，利窍、助阳

辛、苦，温，滑。调中助阳，散血生肌，泄下焦大肠气滞。治泄痢下重，王好古曰:下重者，气滞也。四逆散加此以泄滞。按:后重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同。胸痹刺痛，仲景用栝蒌薤白白酒汤。肺气喘急，安胎利产，涂汤火伤。和蜜捣用。《肘后方》中恶卒死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可。

叶似韭而中空，根如蒜。取白用。忌牛肉。其叶光滑，露亦难伫，故云薤露。

胡荽

宣，发痘疹、辟恶气

辛温香窜。内通心脾，外达四肢。辟一切不正之气，沙疹、痘疮不出，煎酒喷之。心脾之气，得芳香而运行。含喷遍身，勿噀头面。痘疹家悬挂，辟邪恶。故荽久食，令人多忘。病人不宜食胡荽、黄花菜。

生姜

宣，散寒发表、止呕开痰

辛，温。行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。治伤寒头痛，伤风鼻塞，辛能入肺，通气散寒。咳逆呕哕，有声有物为呕，有声无物为哕，有物无声为吐。其症或因寒、因热、因食、因痰，气逆上冲而然。生姜能散逆气，呕家圣药。东垣曰:辛药生姜之类治呕吐，但治上焦气壅表实之病;若胃虚谷气不行，胸中闭塞而呕者，惟宜益胃、推扬谷气而已，勿作表实用辛药泻之。丹溪曰:阴分咳嗽者，多属阴虚，宜用贝母，勿用生姜，以其辛散也。昂按:人特知陈皮、生姜能止呕，不知亦有发呕之时。以其性上升，如胃热者非所宜也。藿香亦然。胸壅痰膈，寒痛湿泻。消水气，行血痹，产后血上冲心，及污秽不尽，煎服亦良。通神明，去秽恶，救暴卒，凡中风、中气、中暑、中恶、暴卒等症，姜汁和童便饮效。姜汁开痰，童便降火也。疗狐臭，姜汁频涂。搽冻耳。熬膏塗。杀半夏、南星、菌蕈、野禽毒，野禽多食半夏，故有毒，生姜能解之。辟雾露山岚瘴气。早行含之。捣汁和黄明胶熬，贴风湿痹痛。久食兼酒，则患目发痔积热使然，疮痈人食之则生恶肉。

姜皮辛，凉，和脾行水。治浮肿胀满。以皮行皮，五皮散用之。成无己曰:姜、枣辛甘，能行脾胃之津液而和营卫，不专于发散也。东垣曰:夜不食姜者，夜主阖而姜主辟也。秋不食姜者，秋主收而姜主散也。妊妇多食姜，令儿歧指，象形也。

秦椒为使，恶黄连、黄芩、夜明砂。糟姜内入蝉蜕，虽老无筋。