宝宝自己吃饭：英国幼儿园的做法

宾大尼

小孩子吃饭的问题，刚好和我的工作专业都相关。我是英国留学汪一只，教育学本科在读，在英国幼儿园和国内幼儿园工作/实习过，现在在英国小学里做课外辅导的老师。

对两岁的小孩吃饭，大人不用喂，不用哄，可以适当表扬。

对于学前教育，英国的方法跟国内的还是非常不一样的，英国的小朋友普遍独立得比较早，也更早有自我的意识，以前工作的幼儿园里最小的小朋友只有一岁半，吃饭需要帮忙，但已经能够清楚表达和知道自己要什么、不要什么，再大一些的两三岁的小朋友，绝大部分已经建立了规范的吃饭 routine 和 behaviour，而且老师完全尊重他们自己的选择。

两三岁的小朋友待的幼儿园在英国叫 nursery，以前工作过的那家是日托，也就是早八点到晚五点的那种，小朋友们吃饭的时间表大概是这样的：

早上 8—9 点家长把小朋友送过来，厨房会准备好牛奶/果汁，小朋友们可以自己选择要不要喝。

10:15 早间食时间，一般是烤吐司+黄油/果酱+一份水果，通常是切块的苹果/小块的香蕉，这个时间的对话一般是这样的：××你要烤吐司吗？要半片还是一片？抹黄油还是果酱？要不要水果？苹果还是香蕉？

听起来很麻烦对吧，十几个小朋友，每一个都要这样问，费时费力，但是小朋友们就是可以乖乖地围成一个圈坐好，你来我往地说悄悄话小打小闹一下，然后等着轮到自己拿食物，因为他们知道这是吃饭的规矩。

11:30 午饭时间，有的小朋友有妈妈准备的爱心便当，妈妈没有时间做便当的小朋友就吃 nursery 提供的午餐，菜式比较随机，但是基本上都有主食+肉+蔬菜/水果，虽然对大不列颠的料理我早已失去信心，但是小朋友们还是吃得比较开心的……还是要多少分量的食物，选择蔬菜还是水果，完全由自己决定，不过我们为了不让小朋友挑食偏食，还是会采取鼓励的方式，比如××如果你把碗里的西兰花吃完了我等一下可以多奖励你一块苹果之类的。

吃完饭活动半小时左右小朋友就去睡觉了，2:30 左右起床，3 点下午间食，比较常见是一碗汤（番茄浓汤/蘑菇浓汤/各种浓汤）+面包，如果有活动的话还可能是热可可配上自己烤的棉花糖，自己做的巧克力苹果（把巧克力融化了裹在苹果外面），自己烤的饼干配下午茶，等等。

5 点左右如果还没被爸爸妈妈接回家的话就还有一顿，比较丰盛，大部分以肉为主，beef pie 啊 chicken pie 啊之类的，再加上甜点，各种小蛋糕、小饼干……

总之呢，以我自己的经验和学习来看，对于怎么让小朋友对吃饭有正确的认识这件事，我觉得英国人做得比较好的有这么几点：

1．定点吃饭。什么时间做什么事，到了吃饭的时间就要吃，规范小朋友的同时也让他们产生一个潜移默化的生物钟。

2．不区别对待。接上一条，在 nursery 里你可以选择不吃间食/不吃午饭，但是直到下一顿饭之前都不能再吃别的东西了，找我来要吃的我也不给的哟～

3．给小朋友选择的权利。通常来说对于自己有控制力的事情，小朋友会体现出更高的兴趣和自信，比起「把饭吃完」，可能「你是要先喝汤还是先吃面包？还是你更喜欢把面包蘸汤吃？」更有用。

4．不浪费。接上一条，小朋友可以自己选择吃什么，吃多少分量，但是自己选择之后，一定不能浪费。我自己也是从小被这样教育的，要吃多少自己拿，但是自己碗里的东西不能剩。长此以往可以培养小朋友的责任感，不贪心不浪费。

5．不喂饭。英国家长及早教工作者给我的第一个印象就是不喂饭，追着哄着吃一口的我目前还没见过。小朋友围上围兜之后，随便他们怎么做，洒得桌子上地上都是也没关系，舀十口最后只吃进去一口的也没关系。锻炼他们自己吃饭的能力就等于锻炼手脚脑眼的协调性，并且最好不要去责骂打扰这个过程。「怎么洒得到处都是啊」「怎么吃得这么慢啊」之类的话不要说，小朋友们很聪明，这类的话会让他们对吃饭产生消极反应，对他们来说吃饭是很好玩的事情，用餐具吃不到那我就用手抓，可是用手不能喝汤呃——噢，原来要用勺子才能喝汤。这一切都是学习的过程，鼓励小朋友自己吃饭，表扬他们学习得很快：「今天用叉子吃到饭了真棒！」

吃饭是个自然的过程和生理需要，祝小朋友们都好好吃饭快点长大～

2015-04-21