我们不是去饮茶，我们是去品味人生|茶坊

事实证明，在宋朝做官也不是多么轻松的事情，看看你，才去了几次宴会，小肚子都出来了。

好吧，这次咱们就不去吃吃喝喝大鱼大肉了，换一个高雅点儿的地方——茶坊。

“茶坊？是不是茶馆呀？好啊，我最爱听郭德纲的相声了。”

想要听相声呀？你说的这些都是中低档次的茶肆，一般去消遣的人多是平民百姓。

南宋临安城有一家王妈妈茶肆，又被当地人称作“一窟鬼茶肆”，这个名字是有由来的，原来，这家茶坊里专门请来说唱艺人驻场演出，每天都会讲一段故事，以此来吸引过客进茶坊里歇歇脚、喝杯茶，其中的一个说书节目，叫作《西山一窟鬼》，讲的是一个姓王的媒婆，为一位教书的吴先生说媒，没想到竟牵引出一连串稀奇古怪的鬼事来。结果，节目大受欢迎，茶馆因此而得名，知名度也提高了，以至于一些城中的士大夫们也邀朋唤友来这里听书。

还有一些俗称的“花茶坊”，虽然以卖茶为名，却是专门从事色情服务的，这类茶肆的阁楼上都藏有妓女，顾客进店之后，“龟奴”会根据情况招妓女下来“陪饮”，陪客人消遣娱乐，弹唱助兴，“茶资”自然也格外昂贵，称之为“干茶钱”，是一些登徒浪子经常光顾的场所。如市西坊南潘节干、俞七郎茶坊、保佑坊北朱骸骸茶坊、太平坊郭四郎茶坊、太平坊北首张七相干茶坊，都是这类的茶坊。《水浒传》里王婆也是经营茶坊的，暗地里却帮人拉皮条，一条龙服务。

另有一类人情茶肆，也不是以卖茶为主业，反而转化成休闲艺术的场所，这里汇集了更多休闲娱乐表演，茶客们可以在此欣赏、学习、交流各种技艺、曲艺，吸引来不少文人墨客。

行业茶肆是各行各业的专业人士进行学术交流的场所，也是三教九流各色人物常常聚会的地方。这些城市的下层劳动人民来这里除了饮茶，更多的是为了接洽业务。你看那里坐着的人，是等待雇主的工匠，只要约活的承头人手下缺人时就会来这里找他们。还有小商小贩，也常常来这里打探本行的情报，所以这类的茶肆也被人们称为“市头”。

宋代的茶肆还兼营送外卖，也就是“点送”茶水的业务。宋朝人有邻里之间互送茶水表示问候的习俗，每逢初一、十五，或是遇上喜庆丧葬大事的时候，茶肆就会按照顾主的要求，提着茶瓶去指定的地点送茶水，道一句对方辛苦了，或是传递个口信啥的。

这些茶坊你都想去见识见识，尤其是“花茶坊”，恨不得立刻就奔过去。

可惜，这些地方你都不能去，宋朝的士大夫们都以为这样的茶馆是低俗的地方，来往之人鱼龙混杂，严禁涉足其中，北宋的名臣吕希哲就提倡，“唯谨行步出入，无得入茶肆酒肆市井。里巷之语，郑卫之音，未尝一经于耳；不正之书，非礼之色，未尝一接于目”。

况且，那些三教九流的茶肆还存在一定的危险性，南宋史学家洪迈在《夷坚志》里记载了一件真实发生过的事情：宋徽宗宣和年间，有一个外省的官员准备到东京城内的吏部衙门办事，因为起来得太早，吏部衙门还没有人上班，于是就打算到附近的茶肆稍作休息，顺便再在那里的浴堂泡个澡（宋朝的一些茶肆同时还经营洗浴中心）。茶肆的店主见官员身穿皮裘，长得又肥头大耳，趁官员不注意用皮索紧紧地勒住了他的脖子，一边往密室里拖，一边自言自语道：“不用说这身上穿的皮裘值多少钱了，光是这一身肥肉也可以值不少钱呢！”（看来传闻宋朝卖人肉的事情是真的！）

那个外省的官员只是被勒晕了，过了一会儿自己苏醒过来，心里合计着怎么样才能逃脱出去，这时忽然听见外面有为地方官传呼开道的声音，于是就拼了命地跑出来，大叫：“杀人啦！杀人啦！”店主见状虽然心里害怕，嘴里却还说：“这个外省人是不是患了失心疯？”直到从浴室的木板下面搜出三具还残存余温的尸体，店主才不得不伏法认罪。

所以你自己去这些地方的时候一定要倍加小心。

宋朝的士大夫们有他们自己固定去的高级茶坊，相当于我们现在的高级俱乐部。这些高档的茶坊，很注重品牌的宣传，都会利用旗帜幌子等来标明自己茶馆的名号，有的还添加上创意的灯火广告，在店门前排设杈子及桅子灯，效果跟现代的霓虹灯一样，吸引茶客们前来光顾消费。

走进店内，随处摆设着四季时令的鲜花装饰，有的还会在自己的店里挂上朝中大臣或名人名士的画像，以及一些文人墨客社会名流的赐字赐画，借此提高自家茶坊的档次。有的茶坊内部还设有浴室，来此饮茶的人都比较讲究，先要沐浴更衣才行。更有趣的是一些茶坊里还建有仙桥、仙洞，内部装修得如同人间仙境一般，吸引了不少城中时髦的女子流连。

有时候，一些富家的弟子也会借用茶坊的某个地方，请来职业艺人培训学习乐器和唱叫艺术，当时的人称之为“挂牌儿”，顺便再组织一场小型的明星歌友会。

樊楼畔有一家小茶肆，虽然规模不大，不过里面的茶具都很高档，桌椅整齐，又卫生干净，在京城一带很出名。还有御街东的周秀茶坊，连徽宗皇帝都曾去过饮茶。徽宗皇帝一次微服私访中遇上了一位佳人，结果一见钟情，便到就近的周秀茶坊里打听，才知道是城中的名妓花魁李师师，于是托茶坊的主人周秀从中穿针引线，最终得偿所愿，抱得美人归。

这些大茶坊里，很讲究经营策略，也很懂得市场的需要，卖的茶水一年四季都有不同，夏季主要经营解暑的饮料，如缩脾饮暑药、雪泡梅花酒等，还有凉水甘豆汤、豆儿水、椰子酒、卤梅水、鹿梨浆、姜蜜儿、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、金橘团、梅花酒、紫苏散等，冬季又改卖七宝擂茶、撒子、葱茶或盐豉汤等。

走进茶坊，已有一名茶仆走到你跟前，看你一身打扮，是个做官有身份的人，问过才知道，原来是跟人约好在这家茶坊里聚会，于是将你领进了一间雅房，进房里一看，来人可不少，苏轼和他爹都在啊，还有欧阳修、黄庭坚……全是大文豪啊！

这么多人围在那里干什么呢？

凑过去瞧瞧热闹，原来有人在表演茶百戏啊！

宋代一些有档次的茶坊，经常利用分茶技艺的表演活动来营造坊内高雅的艺术氛围，迎合士大夫们的品位。

陆游有首诗《临安春雨初霁》，描写的就是此戏：“世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。”

分茶的人沏茶的技术真是高超，使茶汤的纹脉变幻成不同物象，禽、兽、虫、鱼、花、草等，纤细如画，无所不能，须臾，茶汤呈现出的画像随即消散，令人叹为观止！

表演这种绝技，一般的茶仆是不能做到的，要茶饮行业中的高级茶艺人员才可以，这些人被雅称为“茶博士”，都是受过专门的训练，拥有茶事知识和技艺的专业人员。

欣赏过茶艺表演，这群人又聚在一起召开一个小型的研讨会，一边饮茶一边探讨人生感悟、天人合一等哲学话题。

这个说：“楚匠斫山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。北归唯此急，药臼不须齎。”（梅尧臣《茶磨》）

那个说：“宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易。君不见建溪龙凤，不改旧时香味色。”（欧阳修《双井茶》）

还有说：“饮罢清风生两腋，三山去人疑咫尺。便欲携公封事叩玉扃，为问苍生几时得苏息。”（刘才邵《谢萧元隆贤良惠小团》）

……

这些人说的都是哪国的语言？怎么你一句话都听不懂？你频频地打瞌睡，竟然比上学时候的外语课还要闷，既然这样，就先下楼走一走吧。

踱着小步下了楼，楼下的客人不多也不少，奇怪的是有几个人，看打扮像是读书人，拿支毛笔在墙上乱写乱画，还满口的“之乎者也”，都不知道念叨些什么。

你立刻吐槽，这些人太没素质了！

卷起袖子刚要走上前教训那几个人，定睛一看，苏轼也拿着支毛笔在墙上又涂又画，这是怎么回事？原来在宋朝，酒楼茶坊这类的地方，是允许客人在墙上随便涂鸦的，很多大文豪都在墙上留下过自己的墨宝。

不过呢，来这家茶坊涂鸦的人特别多，打听一下才知道还都是落第的举人。

这又是为什么呢？

导游又要给你讲个故事啦！

事情发生在大宋仁宗皇帝时期。话说有一个秀士，家住四川，姓赵名旭，字伯昇，自幼饱读诗书，长大成人后觉得自己满腹经纶，窝在家里实在太可惜了，想去京城报考公务员，说不定一不小心还能中个状元探花啥的。

这个赵伯昇还挺争气，一试笔试通过了，进入二轮殿试，由皇帝亲自面试，没承想因为写错了一个字，又死不认错，结果被刷下来了，落榜了。

想不到是这样的结果，赵伯昇哭得一把鼻涕一把眼泪，也没脸回家乡见父母了，于是决定留在京城里打打零工，在街上帮人写写书信赚两个铜板买馒头，预备三年之后再次参加考试。

赵伯昇留在京城的一段时日穷困潦倒，憋了一肚子的委屈，隔三岔五就会来茶坊一趟，在墙壁上留下首诗，如此过了一年。

直到有一天，仁宗皇帝出宫体察民情，路过状元坊茶肆，鬼使神差地进去歇歇脚，无意中看到墙上的几首诗作，觉得写这几首诗的人是个人才，打听之后才知道原来是个落第的举人，于是让茶坊里的茶博士把赵伯昇找来，和他闲聊几句，赵伯昇回答得体，仁宗很满意，破格提拔他担任成都制置使。

赵伯昇在京城混了一段日子，竟然得遇贵人，终于能衣锦还乡了。

赵伯昇的发迹史成了一个成功的案例，后来很多落第的举人也学他的样子到处写写画画，可惜再没听过类似的事情发生。

你听完之后，也打算在墙上留几个字，刚提笔，被一个胖子挤到了旁边，定睛一瞧，这不是胖子团友吗，怎么也跑这儿来了？

只见他手里抓住毛笔，在墙上横横竖竖不知道写些什么，看样子也是听说了赵伯昇的发迹史，来这里准备碰碰运气啊，你凑近一看，墙上歪歪扭扭写着几个大字，××（胖子）到此一游！